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乳清タンパクとは

乳清タンパクとは、チーズの絞り汁で牛乳からチーズを作る時に生まれる成分なのです。

乳清タンパクは、別名「ホエイ」ともいいます。

乳清タンパクは、ホエイプロテインなどのサプリメントが最近人気を集めているのです。

乳清タンパクの主な構成成分は「ラクトグロブリン」「ラクトアルブミン」「ラクトフェリン」などがあります。

乳清タンパクは、牛乳に含まれるタンパク質のうち、80%がカゼイン、20%が乳清タンパクなのです。

乳清タンパクは、サルモネラ菌などの感染症に対し、免疫力を強化し、予防してくれる効果があります。

乳清タンパクは、抗酸化物質を増加させる効果のあるグルタチオンを増加させる効果があるとされているのです。

グルタチオンが体内で増加すれば、アルツハイマーの予防につながるとされており、代替医療の分野でも乳清タンパクのグルタチオン増加効果に注目が集まっているのです。

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